Kategori: Genel

Genel

Antrikot Nasıl Marine Edilir?

Danadan elde edilebilecek en lezzetli parça olan antrikot etki zaten başlı başına çok lezzetli bir et. Bu eti daha aromatik ve yumuşak hale getirmek için önce marine sonrada pişirme konusunda bazı adımları uygulamak gerekir. Etlerinizi marine etmek için size iki marine tarifi veriyoruz. Bu tariflerde ilki daha az malzeme ve çaba ile alabileceğiniz maksimum yumuşaklık […]

Genel

Antrikot Nerede Pişirilir?

Antrikot evde ve açık havada olmak üzere birçok ortamda ve alet ile pişirilebilir. Buradaki dikkat edilecek nokta hangi pişirme gereci ile nasıl pişirilmesi gerektiğidir. Döküm tava başta olmak üzere, normal kalın bi tavada, döküm ızgaraya sahip bir mangalda, Barbeküde, normal tip bir mangalda antrikot pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce aromasını öne çıkarmak için terbiye etmek isteyebilirsiniz. Antrikotun […]

Genel

Evde Antrikot İçin Dip Sos

Antrikotu sık tüketiyorsunuz ve artık tadına farklı bir dokunuş yapmak istiyorsanız yada benim gbi et ürünlerinde dip sossuz yapamıyorsanız aşağıda verdiğimiz tarif tam size göre. Aşağıdaki malzemeler bir ete yakışabilecek tüm sebze ve baharatları içeriyor. Yapmanız gerken tümünü bir araya getirip antrikotunuz tadını çıkarmak. Tabi bu sostan önce etinizi doğru mühürleyerek ve pişirerek sosa hazır […]

Genel

Orta Pişmiş Antrikot Kaç Dakikada Pişer?

Etinizi en kaliteli şekilde tüketmek istiyorsanız pişirme bu adımlardan en önemlisidir. Antrikotu seçme ve antrikotu marine etmede çok önemli olsa da pişirme bu adımların zirvesidir. Pişirmede esnasında pişirme dereceleri etin yumuşaklık derecesinin en önemli kriterleridir. Etin en yumuşak hali her ne kadar az pişmiş olsada  türk mutfağında etler çok pişirildiğinden damak tadımıza uygun değildir. O […]

Genel

Antrikot Dananın Neresidir?

Antrikot dananın en lezzetli parçalarından birisidir. Peki nereden çıkar bu antrikot? Antrikot dananın sırt kısmında gerdan ile kontrfilenin arasında döşün üstünde yer alır. Bulunduğu konum itibari ile etrafındaki parçaların öne çıkan özelliklerine sahip olduğundan birçok insan için dananın en lezzetli parçasıdır. Antrikotun kendine özgü özellikleri için yazımızı inceleyebilirsiniz. Antrikot etrafında bulunan döş kısmı sebebi ile […]